La región de LA ALCARRIA está situada en el suroeste de la provincia de Guadalajara, aunque también cuenta con pequeños espacios ubicados en las provincias de Cuenca y Madrid.

Su altitud oscila entre los 600 m y 1.200 m.

Su superficie de 40.000 hectáreas está surcada por los ríos Tajo y Tajuña.

El clima corresponde al propio de la meseta castellana, un invierno extremadamente frío y lluvioso y un verano corto, seco y muy caluroso.

Su suelo corresponde a formaciones de la era terciaria y está compuesto por parameras de tipo arcilloso, compacto, pedregoso y poco profundo. Precisamente por sus circunstancias físicas y medioambientales es un lugar idóneo para el cultivo y desarrollo de las Plantas Aromáticas.

En la zona de LA ALCARRIA crecen por doquiera todo tipo de Plantas Aromáticas, especialmente: Lavanda, Lavandín (Abrial, Super y Grosso), Tomillo, Jara, Romero, Espliego, Salvia, Hinojo, Mejorana, etc.

Internacionalmente el nombre de La Alcarria es reconocido como símbolo y sinónimo de natural, desarrollándose los productos obtenidos en aplicaciones de progreso y bienestar.